Употребляя ту или иную еду, человек обычно стремится узнать из чего и каким способом она приготовлена.

Иногда вкус пищи во многом зависит не только от состава продуктов, но и многих добавок, применяемых для улучшения вкусовых качеств потребляемого блюда.

Пищевые добавки: причины и цели применения

Одним из таких вспомогательных средств считается бензоат натрия, являющийся отличным компонентом различных продуктов.

Данная добавка была разработана Хьюго Флеком в последние годы 19 века как альтернатива салициловой кислоте, которая занимала почти весь промышленный рынок того времени.

Ее по-другому называют Е211, она включает в себя действия антибиотиков, усиливает цвет продукта и помогает восстановить свежесть веществ, а также в пищевых продуктах выполняет функции консерванта.

Вот почему Е211 является незаменимым средством для приготовления мясных и рыбных деликатесов, кетчупа и майонеза, плодово-ягодных и кондитерских изделий, даже для производства различных жидкостей в виде соков, безалкогольного пива и алкогольных напитков.

Нужно непременно иметь в виду, что в современном пищевом производстве не  менее популярным является также сорбат калия. Специалисты по-другому ему присваивают марку Е202, который представляет собой калиевую соль сорбиновой кислоты.

Данное средство считается природным консервантом, поскольку он добывается из косточек растений и часто используется для консервирования различных пищевых продуктов.

Эта добавка является обязательным средством, без которого невозможно приготовить такие изделия, как мясные полуфабрикаты и копчености, соки и джемы, майонезы и маргарины, вина и безалкогольные напитки.

Как антимикробное средство, сорбат калия

получил широкое применение при промышленном консервировании  соков и овощей, так как он не позволяет появлению грибов и дрожжей в этих изделиях.

Следует особо отметить, что эти пищевые добавки в некоторых странах остаются под запретом, т.к. есть мнения об их вредности для человеческого организма. Однако нужно сказать и другое: все применяемые человеком продукты имеют свою дозу, превышение которой чревато опсностями.

Таким образом, в целом и бензоат натрия, сорбат калия являются незаменимыми пищевыми добавками.

Желающие  приобретести данные средства могут обратиться на сайт http://afk.com.ru/, на котором можно сделать заявку круглосуточно.

Комментарии запрещены.

Навигация по записям